Risotto Cremoso de Boletus y Parmesano
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Hay platos que transportan. Y un risotto de boletus bien hecho es, sin duda, uno de ellos. Cada cucharada es un viaje a un bosque otoñal italiano: la cremosidad del…
¿Qué es un Sustrato?
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En pocas palabras, el sustrato es el alimento del hongo. Es el material orgánico que el micelio colonizará, descompondrá y del cual extraerá toda la energía y los nutrientes necesarios…
Maridaje Perfecto
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Maridaje perfecto con setas: Guía para combinar vinos y especias El maridaje de setas con vinos y especias puede transformar una comida sencilla en una experiencia gastronómica inolvidable. Aunque podría…
Domina el Cultivo de Setas Orellanas
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